2月の柔らかな光の中、裏庭でキンカンの小さな黄金の実がそっと揺れています。ミカン科ミカン属の常緑樹で、つやのある葉と可憐な白い花をつけます。皮ごと味わえる優しい甘みとほのかな酸味は、冬の日々に小さな喜びを届けてくれるようです。甘露煮にして喉の痛みがある時に頂いています。縁起の良い実としても、古くから大切にされています。