秋の庭に鮮やかな赤い色の花を咲かせるパイナップルセージ。メキシコなどに分布するシソ科の多年草です。葉っぱを触るとパイナップルのような甘い香りがします。花や葉をハーブティーにしたりお料理に散らしたり、ポプリとしても使います。開花は１０月から１１月。花期になると枝分かれして伸びた茎の先から蕾を出し１センチくらいの花を咲かせます。筒状になった花の先が上下に分かれて唇のような形に見えるからです。次々と花が咲き続けています。寒さにはあまり強くありませんが、冬越しして春には再び芽吹きます。