中南米が原産のトウダイグサ科の植物です。ポインセチアは「祝福する」「聖夜」「幸運を祈る」の花言葉を持ちます。ポインセチアがクリスマスの花とされるようになった主な由来の一つに色があります。クリスマスに使用される赤・緑・白の3色はクリスマスカラーと呼ばれ、葉が赤と緑、樹液が白、花の形がベツレヘムの星を想像させてポインセチアはまさにクリスマスにピッタリの植物です。

シソ科ラヴァンドラ属の植物です。伝統的にハーブとして古代エジプト、ギリシャ、ローマ、ヨーロッパなどで薬や調理に利用され、その香りも活用されてきました。アトリエではイングリッシュラベンダーとフレンチラベンダー（ストエカスラベンダー）の品種のものが咲いています。

モクセイ科の常緑樹です。秋になると実をつけます。緑の実が少しずつ赤味がかり濃い紫へと変化していきます。オリーブの花言葉は「平和、知恵」だそうです。ハトがオリーブの枝をくわえている絵をよく見かけますが、これは旧約聖書創世記の「ノアの箱舟」に由来するもののようです。